Entre saberes y sabores: patrimonio cultural gastronómico suachuno a través de las voces de las mujeres almojabaneras

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dc.contributor.advisorGarzón Chivirí, Omar
dc.contributor.authorHernández Rebolledo , Jennyfer
dc.contributor.orcidGarzón Chivirí, Omar [ 0000-0001-8476-6801]
dc.date.accessioned2025-05-03T18:15:03Z
dc.date.available2025-05-03T18:15:03Z
dc.date.created2025-03-12
dc.descriptionEsta monografía es resultado de una investigación adelantada con un grupo de mujeres almojabaneras del Municipio Suacha cuya actividad gastronómica fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial por la Asamblea Departamental de Cundinamarca en el año 2014 bajo la ordenanza 214. El objetivo principal es el estudio de esta práctica para la enseñanza del patrimonio cultural en la educación básica secundaria; tema que, igualmente, resulta importante para la formación de licenciados y licenciadas en Ciencias Sociales. Metodológicamente, se recurrió a un trabajo de campo en extenso para recopilar la experiencia del grupo de mujeres. Como parte de los resultados de esta investigación se produjo un podcast cuya finalidad es la difusión de los resultados de esta investigación, así como la apropiación social del conocimiento. Esta investigación se realizó en el marco del Ciclo pedagógico y Sistematización de experiencias I, II y III de la Licenciatura en Ciencias Sociales de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas y se presenta para obtener el título de licenciada.
dc.description.abstractThis monograph is the result of an investigation carried out with a group of women from the almojabaneras of the Suacha Municipality whose gastronomic activity was recognized as intangible cultural as intangible cultural heritage by the Departmental Assembly of Cundinamarca in 2014 under ordinance 214. Cundinamarca in the year 2014 under ordinance 214. the study of this practice for the teaching of cultural heritage in basic secondary education; a topic that is also important for the training of bachelors and bachelor's degree training of graduates in Social Sciences. Methodologically, extensive fieldwork was used to gather the experience of the women's group women's group. As part of the results of this research, a podcast was produced. The purpose of the podcast is to disseminate the results of this research, as well as the social appropriation of knowledge. This research was carried out within the framework of the Pedagogical Cycle and Systematization of Experiences I, II and III of the Bachelor's Degree in Social Sciences of the Universidad Distrital Francisco José de Caldas and is presented to obtain the degree.
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11349/95208
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Distrital Francisco José de Caldas
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dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)
dc.rights.accessrightsOpenAccess
dc.subjectPatrimonio
dc.subjectEnseñanza del patrimonio
dc.subjectMujeres
dc.subjectGastronomía
dc.subjectPodcast
dc.subject.keywordHeritage
dc.subject.keywordHeritage education
dc.subject.keywordWomen
dc.subject.keywordGastronomy
dc.subject.keywordPodcast
dc.subject.lembLicenciatura en Educación Básica con énfasis en Ciencias Sociales -- Tesis y disertaciones académicas
dc.subject.lembGatronomía -- Colombia
dc.subject.lembPatrimonio cultural -- Gastronomía
dc.subject.lembEducación secundaria
dc.subject.lembMujeres -- Gatronomía
dc.titleEntre saberes y sabores: patrimonio cultural gastronómico suachuno a través de las voces de las mujeres almojabaneras
dc.title.titleenglishBetween knowledge and flavors: suachuno gastronomic cultural heritage through the voices of almojabaneras women
dc.typebachelorThesis
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.degreeMonografía
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis

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