Guia de Buenas Prácticas de Manufactura para los Cítricos en Transporte, Almacenamiento en la Corporación de Abastos de Bogotá
Fecha
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2017-02-27
Director
Colaboradores
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Editor
Altmetric
Descripción
El proyecto tiene como campo de estudio las buenas prácticas de manufactura en el sector frutícola, tomando como referencia las frutas cítricas en la corporación de abastos de Bogotá ya que han tenido un crecimiento representativo en los últimos años a nivel agro industrial en el país.
Resumen
The project has as a field of study good manufacturing practices in the fruit sector, taking as reference the citrus fruits in the corporation of supplies of Bogota since they have had a representative growth in recent years at the agroindustrial level in the country
Palabras clave
Inocuidad, Manipulación, Prácticas, Corabastos, Cítricos