Propuesta para la implementación del sistema integrado de gestión en suministros gastronómicos s.a.s.

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dc.contributor.advisorRomero Suárez, Wilson Leonardo
dc.contributor.authorBocanegra Álvarez, Lina Maria
dc.contributor.authorGonzález Ávila, Deiber Duvan
dc.date.accessioned2025-12-09T21:55:30Z
dc.date.available2025-12-09T21:55:30Z
dc.date.created2025-10-28
dc.descriptionEste proyecto propone la implementación de un Sistema de Gestión Integrado SGI en la empresa Suministros Gastronómicos S.A.S., con el fin de unificar los sistemas de calidad, gestión ambiental, seguridad y salud en el trabajo y seguridad alimentaria. La propuesta busca cumplir con las normativas ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 e ISO 22000, planteando una mejora en la eficiencia operativa y una reducción en la duplicidad de procesos. El trabajo se estructura en una revisión teórica y un diagnóstico situacional, para luego presentar una propuesta detallada de la estructura del Sistema de Gestión Integrado.
dc.description.abstractThis project proposes the implementation of an Integrated Management System IMS at Suministros Gastronómicos S.A.S., considering quality aspects, environmental management, occupational health and safety, and food safety systems. The proposal pretends to meet the ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, and ISO 22000 standards, proposing improvements operational efficiency and reduce process duplication. The work is structured into a theoretical review and a situational diagnosis, followed by a detailed proposal for the structure of the Intregated Management Sys
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11349/100085
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Distrital Francisco Jose de Caldas
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dc.relation.referencesICONTEC. (2015). Norma ISO 14001:2015: Sistemas de gestión ambiental – Requisitos con orientación para su uso. Bogotá, Colombia: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación.
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dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)
dc.rights.accessrightsOpenAccess
dc.subjectGestión integral
dc.subjectNormatividad
dc.subjectCalidad
dc.subjectAmbiental
dc.subjectSeguridad y Salud en el Trabajo
dc.subject.keywordIntegrated management
dc.subject.keywordStandars
dc.subject.keywordQuality
dc.subject.keywordEnvironmental
dc.subject.keywordOccupacional health and safety
dc.subject.lembIngeniería de Procción -- Tesis y disertaciones académicas
dc.titlePropuesta para la implementación del sistema integrado de gestión en suministros gastronómicos s.a.s.
dc.title.titleenglishProposal for implementing the integrated management system in suministros gastronómicos s.a.s.
dc.typebachelorThesis
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.degreePasantía
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis

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