Diseño y Evaluación de una Herramienta de Identificación de “Productos Clave” como Solución Estratégica para Givaudan Sabores a Nivel Latinoamérica

Guerrero Camelo, Brayan Nicolás

Diseño y Evaluación de una Herramienta de Identificación de “Productos Clave” como Solución Estratégica para Givaudan Sabores a Nivel Latinoamérica

dc.contributor.advisor	Beltrán Bernal, Néstor Andrés	spa
dc.contributor.author	Guerrero Camelo, Brayan Nicolás	spa
dc.date.accessioned	2020-07-08T23:46:06Z
dc.date.available	2020-07-08T23:46:06Z
dc.date.created	2020-03-13	spa
dc.description	Uno de los criterios clave para garantizar el crecimiento de la industria de sabores consiste en hacer la mejor selección de productos para satisfacer las necesidades de las compañías de alimentos, sin embargo, para tal efecto resulta insostenible tener en el radar todos los productos creados en la compañía. Este trabajo consiste en el desarrollo de una herramienta en hoja de cálculo que procesa reportes automatizados en tiempo real con el fin de identificar mejoras en el mantenimiento de los productos dentro de las “listas clave”, evitando el trabajo manual y estableciendo productos candidatos a ser revisados para inclusión o exclusión de las “listas clave”. La herramienta, llamada “Dandelion”, fue evaluada y aprobada en las diferentes subregiones de Latinoamérica según el cumplimiento de su objetivo, funcionalidad, facilidad de uso, claridad en el material de entrenamiento e información de indicadores y diseño, también puede ser usada a nivel global.	spa
dc.description.abstract	One of the key criteria to guarantee the Flavour Industry growth consists in doing the better selection of products to attend the Foods Company requirements; however, it is untenable to have in the scope all the products created in the company. This work consists in the development of a spreadsheet tool that processes automated reports in real time to identify improvements in the maintenance of flavors within de “key lists”, avoiding manual work and setting candidate products to be included of excluded from those lists. The tool, called “Dandelion”, was evaluated and approved in the different Latin American subregions according to its objective, functionality, ease of use, clarity in training material, and, KPIs information and design, it can also be used globally.	spa
dc.format.mimetype	pdf	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11349/24275
dc.language.iso	spa	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional	*
dc.rights.acceso	Restringido (Solo Referencia)	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Sabores	spa
dc.subject	Herramienta en Hoja de Calculo	spa
dc.subject.keyword	Flavours	spa
dc.subject.keyword	Spreadsheet Tool	spa
dc.subject.lemb	Tecnología Industrial - Tesis y disertaciones académicas	spa
dc.subject.lemb	Herramientas tecnológicas	spa
dc.subject.lemb	Análisis funcional	spa
dc.subject.lemb	Mejoramiento de procesos	spa
dc.title	Diseño y Evaluación de una Herramienta de Identificación de “Productos Clave” como Solución Estratégica para Givaudan Sabores a Nivel Latinoamérica	spa
dc.title.titleenglish	Design and Evaluation of a Tool for Identifying "Key Products" as a Strategic Solution for Givaudan-Flavours at Latin American Level	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.degree	Pasantía	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa