De la tierra al plato, disminuyendo desperdicio desde la soberanía alimentaria: una experiencia con niños y niñas de escuela inicial de la EPE
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2023-04-28
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Descripción
La pérdida y desperdicio del alimento ha sido una problemática trabajada desde diferentes campos de acción, como el social, el político, y el cultural; sin embargo, se encuentra que en el campo de la educación no se ha retomado con gran profundidad, como un problema que se relacione con el aprendizaje de los seres humanos. Esta investigación se inscribe bajo la línea de Naturaleza, Memoria y Poder y se desarrolló en la Escuela Pedagógica Experimental con niños y niñas cuya edad oscila entre los cinco y siete años, bajo la metodología de investigación: sistematización de experiencias.
Resumen
The loss and waste of food has been a problem worked from different fields of action, such as social, political, and cultural; however, it is found that in the field of education has not been taken up with great depth, as a problem related to human learning. This research falls under the line of Nature, Memory and Power and was developed in the Experimental Pedagogical School with children whose age ranges between five and seven years, under the methodology of research: systematization of experiences.
Palabras clave
Desperdicio, Alimentos, Soberanía, Procedencia, Infancia
Materias
Licenciatura en Pedagogía Infantil -- Tesis y disertaciones académicas, Pérdida y desperdicio de alimentos, Educación, Naturaleza, memoria y poder, Metodología de investigación