Rediseño de sistemas de extracción de grasas y humos para operaciones comerciales de cocción
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Fecha
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2020-07-03
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Descripción
Tesis de rediseño de grasas y humos para operaciones comerciales de cocción
Resumen
Fat and smoke redesign thesis for commercial cooking operations
Palabras clave
Grasas, Humos
Materias
Especialización en Gestión de Proyectos de Ingeniería - Tesis y Disertaciones Académicas, Ingeniería de la producción, Extracción de grasas, Alimentos - Establecimientos