Empresa para la fabricación de postres de frutas artesanales sin gluten en Bogota D.C.

Vergara Gelacio, Edwin Alfonso; Tranchita Piza, Esther Julieth

Empresa para la fabricación de postres de frutas artesanales sin gluten en Bogota D.C.

dc.contributor.advisor	Quintero Avila, Jose Anselmo	spa
dc.contributor.author	Vergara Gelacio, Edwin Alfonso	spa
dc.contributor.author	Tranchita Piza, Esther Julieth	spa
dc.date.accessioned	2020-11-26T17:12:45Z
dc.date.available	2020-11-26T17:12:45Z
dc.date.created	2020-04-03	spa
dc.description	En el mercado existente, los postres representan un interesante sector de negocio que ha mostrado uno de los mayores índices de crecimiento durante los últimos años y el cual aumenta el consumo gradualmente dentro de los núcleos familiares. Teniendo en cuenta lo anterior, es importante trabajar en el fortalecimiento de la oferta de postres sin gluten, ya que existe un alto ofrecimiento de postres convencionales pero no es de fácil acceso este otro tipo de postres, la estrategia inicia con la penetración en el mercado local a través de la venta en grandes almacenes de cadena, tiendas de barrio, donde sea de más fácil acceso encontrar los postres con variedad de frutas, ajustándose a estrategias de comercialización y distribución eficaces para las tendencias actuales.	spa
dc.description.abstract	In the existing market, desserts represent an interesting business sector that has shown one of the highest growth rates in recent years and which increases consumption gradually within the family nuclei. Considering the above, it is important to work on strengthening the offer of desserts gluten-free, since there is a high offer of conventional desserts but it is not easily accessible this other type of desserts, the strategy begins with the penetration of the local market through the sale in chain department stores, neighborhood stores, where it is easier to find desserts with a variety of fruits, adjusting to effective marketing and distribution strategies for current trends.	spa
dc.format.mimetype	pdf	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11349/25676
dc.language.iso	spa	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional	*
dc.rights.acceso	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Gluten	spa
dc.subject	Postres	spa
dc.subject	Salud	spa
dc.subject.keyword	Gluten	spa
dc.subject.keyword	Desserts	spa
dc.subject.keyword	Health	spa
dc.title	Empresa para la fabricación de postres de frutas artesanales sin gluten en Bogota D.C.	spa
dc.title.titleenglish	Company for the Manufacture of Gluten Free Artisan Fruit Desserts in Bogota D.C.	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.degree	Monografía	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa