Plan de negocios para la creación de una empresa productora de probióticos a partir de vegetales, Chucrut de Repollo (G. Brassica), Zanahoria (sp.Daucus carota) y Rábano ( sp. Raphanus sativus)

Quintero Patiño, Ángela Rocío

Plan de negocios para la creación de una empresa productora de probióticos a partir de vegetales, Chucrut de Repollo (G. Brassica), Zanahoria (sp.Daucus carota) y Rábano ( sp. Raphanus sativus)

dc.contributor.advisor	Ruiz Pacheco, Nelly Janneth
dc.contributor.author	Quintero Patiño, Ángela Rocío
dc.date.accessioned	2023-07-11T21:29:42Z
dc.date.available	2023-07-11T21:29:42Z
dc.date.created	2022-04-05
dc.description	Es un trabajo diseñado, como propuesta de emprendimiento para la creación de una micro empresa productora de probióticos a partir de la fermentación controlada de vegetales en encurtidos como el chucrut, dando la alternativa de generar empleo y una forma de crear conciencia y refuerzo a nuestro conocimiento y cuidado del sistema inmunológico llevando a los hogares de los consumidores una alternativa para reforzar los buenos hábitos alimenticios.	spa
dc.description.abstract	It is a work designed as an entrepreneurial proposal for the creation of a micro-enterprise that produces probiotics from the controlled fermentation of vegetables in pickles such as sauerkraut, giving the alternative of generating employment and a way of creating awareness and strengthening our knowledge and care of the immune system bringing to the homes of consumers an alternative to reinforce good eating habits.	spa
dc.format.mimetype	pdf	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11349/31756
dc.language.iso	spa	spa
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.acceso	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.accessrights	OpenAccess	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Probióticos	spa
dc.subject	Fermentación	spa
dc.subject	Anaeróbico	spa
dc.subject	Inmunología	spa
dc.subject.keyword	Probiotics	spa
dc.subject.keyword	Fermentation	spa
dc.subject.keyword	Anaerobic	spa
dc.subject.keyword	Immunology	spa
dc.subject.lemb	Licenciatura en Biología -- Tesis y disertaciones académicas
dc.subject.lemb	Microempresa productora de probióticos
dc.subject.lemb	Fermentación controlada de vegetales
dc.subject.lemb	Salud inmunológica
dc.subject.lemb	Hábitos alimenticios saludables
dc.title	Plan de negocios para la creación de una empresa productora de probióticos a partir de vegetales, Chucrut de Repollo (G. Brassica), Zanahoria (sp.Daucus carota) y Rábano ( sp. Raphanus sativus)	spa
dc.title.titleenglish	Business plan for the creation of a company producing probiotics from vegetables, Cabbage Sauerkraut (G. Brassica), Carrot (sp. Daucus carota) and Radish (sp. Raphanus sativus)	spa
dc.type	bachelorThesis	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.degree	Creación o Interpretación	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa