Innovación e inteligencia artificial para la prevención de reacciones alérgicas alimentarias, caso diseño de una solución en Inversiones Gutiérrez García
Fecha
Autores
Autor corporativo
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
Compartir
Director
Altmetric
Resumen
The document develops a technological innovation project aimed at preventing food allergic reactions through a mobile application for users with allergies. The solution uses artificial intelligence to scan barcodes, employ optical character recognition (OCR) and manage a database of allergen and ingredient information. The goal is to simplify the identification of safe products, customize alerts according to allergy profiles and offer an intuitive interface. The project ranges from problem diagnosis to detailed conceptual design of the application, with a focus on data collection, technological implementation and improvement proposals.
Descripción
El documento desarrolla un proyecto de innovación tecnológica orientado a prevenir reacciones alérgicas alimentarias mediante una aplicación móvil para usuarios con alergias. La solución utiliza inteligencia artificial para escanear códigos de barras, emplear reconocimiento óptico de caracteres (OCR) y gestionar una base de datos con información sobre alérgenos e ingredientes. El objetivo es simplificar la identificación de productos seguros, personalizar alertas según perfiles de alergias y ofrecer una interfaz intuitiva. El proyecto abarca desde el diagnóstico del problema hasta el diseño conceptual detallado de la aplicación, con enfoques en la recolección de datos, implementación tecnológica y propuestas de mejora.
Palabras clave
Alergias alimentarias, Inteligencia artificial, Escaneo de etiquetas, Prevención