Formulación del plan de saneamiento básico para la planta de Alimentos Cárnicos - Bogotá

Correa Romero, Stephanie; Hernández Puentes, Nikol

Formulación del plan de saneamiento básico para la planta de Alimentos Cárnicos - Bogotá

dc.contributor.advisor	Corradine Mora, Diego Tómas
dc.contributor.author	Correa Romero, Stephanie
dc.contributor.author	Hernández Puentes, Nikol
dc.contributor.orcid	Corradine Mora; Diego Tómas [0000-0002-5840-6957]
dc.date.accessioned	2025-03-31T22:09:53Z
dc.date.available	2025-03-31T22:09:53Z
dc.date.created	2025-02-10
dc.description	Un plan de saneamiento básico es fundamental para establecimientos e industrias que como lo menciona la Resolución 2674 de 2013 (MINSA, 2013) fabrique, procese, envase, embale, almacene y expenda alimentos o sus materias primas; debido a que este permite disminuir los riesgos de contaminación en los alimentos. La planta de Alimentos Cárnicos es una de las empresas líder de alimentos procesados en Colombia, especializada en la producción y comercialización de carnes frías, entre las que se encuentran: salchichas, cerveceros y hamburguesas.
dc.description.abstract	A basic sanitation plan is essential for establishments and industries that, as mentioned in Resolution 2674 of 2013 (MINSA, 2013), manufacture, process, pack, package, store and sell food or its raw materials, because it reduces the risk of food contamination. The Alimentos Cárnicos plant is one of the leading processed food companies in Colombia, specializing in the production and marketing of deli meats, including sausages, brewers, and hamburgers.
dc.format.mimetype	pdf
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11349/94411
dc.rights.acceso	Restringido (Solo Referencia)
dc.rights.accessrights	RestrictedAccess
dc.subject	Plan de Saneamiento Básico
dc.subject	Limpieza y desinfección
dc.subject	Abastecimiento de agua
dc.subject	Manejo de residuos
dc.subject	Manejo integral de plagas
dc.subject.keyword	Basic sanitation plan
dc.subject.keyword	Cleaning and disinfection
dc.subject.keyword	Water supply
dc.subject.keyword	Waste management
dc.subject.keyword	Integrated pest management
dc.subject.lemb	Tecnología en Saneamiento Ambiental -- Tesis y disertaciones académicas
dc.subject.lemb	Saneamiento
dc.subject.lemb	Industrias alimenticias
dc.subject.lemb	Seguridad alimenticia
dc.subject.lemb	Salud pública --Legislación
dc.title	Formulación del plan de saneamiento básico para la planta de Alimentos Cárnicos - Bogotá
dc.title.titleenglish	Formulation of the Basic Sanitation Plan for the plant Alimentos Cárnicos - Bogotá.
dc.type	bachelorThesis
dc.type.degree	Pasantía

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