Manual de evaluación y selección de proveedores del Restaurante Mi Gran Parrilla Boyacense
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2015-11-11
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Descripción
El documento que a continuación se presenta, se desarrolla en el restaurante Mi gran Parrilla Boyacense, es una monografía que busca presentar el estado actual de los proveedores del establecimiento. El estudio se fundamentara en los conceptos de logística y la aplicación de la resolución 2674 del 2013 sobre Buenas Prácticas de Manufactura. El restaurante Mi Gran Parrilla Boyacense busca mejorar sus procesos y certificar sus prácticas, en la búsqueda de este objetivo, se describirá las actividades que actualmente realiza el establecimiento para alcanzar esta meta y los procesos que desea mejorar. Este documento se enfocara en el estudio de los proveedores y el proceso de gestión de compras.
Resumen
The document presented below , takes place in the restaurant My great Boyacense Grill , is an investigation that seeks to present the current status of providers restaurant . The research will be based on the concepts of logistics and study of the resolution 2674 of 2013 on Good Manufacturing Practices. My Big Grill restaurant Boyacense seeks to improve its processes and certify their practices , in pursuit of this objective, details of the activities currently undertaken by the establishment to achieve this goal and the processes they want to improve. This paper will focus on the study of suppliers and purchasing management process.
Palabras clave
Evaluación, Logística, Proveedores, Compras
Materias
Tecnología en Electricidad - Tesis y disertaciones académicas, Mejoramiento de procesos, Control de calidad, Proveedores