Aumento de capacidad de producción de paquetes de arepas en un emprendimiento informal

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dc.contributor.advisorRodríguez Florián, Román Leonardo
dc.contributor.authorRiascos Montoya, Laura Marcela
dc.contributor.authorVelosa Niño, Angie Camila
dc.contributor.orcidRodríguez Florián, Román Leonardo [0009-0008-2693-6890]
dc.date.accessioned2025-04-08T22:45:02Z
dc.date.available2025-04-08T22:45:02Z
dc.date.created2025-11-07
dc.descriptionEste proyecto propone la modernización de un proceso artesanal de producción de arepas de maíz peto, con el objetivo de incrementar la capacidad productiva y mejorar la calidad del producto final. Mediante la implementación de maquinaria especializada y la optimización de los procesos, se busca satisfacer una demanda creciente en el mercado de alimentos saludables y prácticos. El estudio realizado demuestra la viabilidad técnica y económica del proyecto, posicionándolo como una oportunidad de negocio rentable y sostenible a largo plazo.
dc.description.abstractThis project aims to modernize the artisanal production process of arepas de maíz peto, with the goal of increasing production capacity and improving the quality of the final product. By implementing specialized machinery and optimizing processes, we seek to meet the growing demand in the market for healthy and convenient food options. The conducted study demonstrates the technical and economic feasibility of the project, positioning it as a profitable and sustainable business opportunity in the long term.
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11349/94770
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Distrital Francisco José de Caldas
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dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)
dc.rights.accessrightsOpenAccess
dc.subjectSector alimenticio
dc.subjectPaquetes de arepas con queso
dc.subjectProceso de producción
dc.subjectEstudio de mercado
dc.subjectViabilidad técnica
dc.subjectViabilidad económica
dc.subject.keywordFood industry
dc.subject.keywordCheese-filled arepa packages
dc.subject.keywordProduction process
dc.subject.keywordTechnical viability
dc.subject.keywordFinancial viability
dc.subject.keywordMarket research
dc.subject.lembTecnología Industrial -- Tesis y disertaciones académicas
dc.subject.lembArepas -- Industria y comercio
dc.subject.lembProcesos artesanales
dc.subject.lembIndustrias alimenticias
dc.subject.lembEstudios de factibilidad
dc.titleAumento de capacidad de producción de paquetes de arepas en un emprendimiento informal
dc.title.titleenglishIncreasing production capacity for arepa packages in an informal enterprise
dc.typebachelorThesis
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.degreeProyecto de Emprendimiento
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis

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