Estudio de viabilidad técnica de producción de azúcar no centrifugada triturada con saborizantes en el Municipio de Vélez - (Santander)

Velazco Cardozo, Cristian Camilo; Gómez Ramírez, Santiago

Estudio de viabilidad técnica de producción de azúcar no centrifugada triturada con saborizantes en el Municipio de Vélez - (Santander)

dc.contributor.advisor	López, Diego Ivan	spa
dc.contributor.author	Velazco Cardozo, Cristian Camilo	spa
dc.contributor.author	Gómez Ramírez, Santiago	spa
dc.date.accessioned	2019-09-05T17:02:22Z
dc.date.available	2019-09-05T17:02:22Z
dc.date.created	2019-08-21	spa
dc.description	La azúcar no centrifugada en los últimos años ha sido uno de los de los productos artesanales que ha generado mayor impacto socioeconómico en Colombia, a pesar de esto, los costos de producción son muy elevados, los cuales no permiten a los campesinos lograr un beneficio y ser competitivos frente a otros endulzantes. A partir de lo anterior, se plantea diseñar un sistema productivo en las inmediaciones del municipio de Vélez (Santander), el cual permita disminuir los costos de producción mejorando los ingresos para los productores, diseñar un producto competitivo en el mercado e incursión en escenarios internacionales.	spa
dc.description.abstract	Non-centrifuged sugar in recent years has been one of the handicraft products that has generated the greatest socio-economic impact in Colombia, despite this, production costs are very high, which do not allow farmers to achieve a profit and Be competitive against other sweeteners. Based on the above, it is proposed to design a productive system in the vicinity of the municipality of Vélez (Santander), which will allow to reduce production costs by improving income for producers, designing a competitive product in the market and incursion into international markets	spa
dc.format.mimetype	pdf	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11349/16250
dc.language.iso	spa	spa
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional	*
dc.rights.acceso	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Azúcar no centrifugada	spa
dc.subject	Sistemas de producciones Agroindustriales	spa
dc.subject	Diseño y distribución de planta	spa
dc.subject	Diseño proceso productivo	spa
dc.subject	Industrialización del proceso Agroindustrial	spa
dc.subject.keyword	Sugar not centrifuged (Sugar not centrifuged)	spa
dc.subject.keyword	Agroindustrial production systems	spa
dc.subject.keyword	Plant design and distribution	spa
dc.subject.keyword	Production process design	spa
dc.subject.keyword	Industrialization of the Agroindustrial process	spa
dc.subject.lemb	Especialización en Gestión de Proyectos de Ingeniería - Tesis y disertaciones académicas	spa
dc.subject.lemb	Azúcar no centrifugada - Vélez (Santader, Colombia)	spa
dc.subject.lemb	Sistemas productivos agroindustriales - Vélez (Santander, Colombia)	spa
dc.title	Estudio de viabilidad técnica de producción de azúcar no centrifugada triturada con saborizantes en el Municipio de Vélez - (Santander)	spa
dc.title.titleenglish	Technical viability study of production of crushed non-centrifuged sugar with flavorings in the Municipality of Vélez - Santander (Santander)	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.degree	Creación o Interpretación	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa

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