Inspección de carnes
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Resumen
The image contains a news item about the official report on meat quality at the public slaughterhouse. 1,492 head of cattle were examined, with seizures due to diseases such as fascioliasis, abscesses, and arteriomycosis. Altered products were also recorded at the market square, including meat, organs, and fruit. This news item was published in the Municipal Register in May 1894.
Descripción
La imagen contiene una noticia sobre el informe oficial sobre la calidad de la carne en el matadero público. Se examinaron 1.492 reses, con decomisos por enfermedades como distomatosis, abscesos y arteriomicosis. También se registraron productos alterados en la plaza de mercado, incluyendo carne, órganos y frutas. noticia publicada en el Registro Municipal en mayo de 1894.
Palabras clave
Calidad de la carne, Matadero público, Salud pública, Noticias de Bogotá