Propuesta metodológica para la implementación de gestión de la cadena de suministro verde en empresas comercializadoras y distribuidoras de productos de consumo masivo de alimentos procesados

Gamboa Olivos, Claudia María

Propuesta metodológica para la implementación de gestión de la cadena de suministro verde en empresas comercializadoras y distribuidoras de productos de consumo masivo de alimentos procesados

dc.contributor.advisor	Calderón, María Eugenia
dc.contributor.author	Gamboa Olivos, Claudia María
dc.contributor.orcid	Calderón, María Eugenia [0000-0002-1867-0083]
dc.date.accessioned	2024-10-18T21:02:31Z
dc.date.available	2024-10-18T21:02:31Z
dc.date.created	2024-06-13
dc.description	Esta investigación busca trascender la manera tradicional de orientar la cadena de suministro en el contexto de las empresas comercializadoras y distribuidoras de alimentos de consumo masivo, adoptando la sostenibilidad como un componente clave para el progreso empresarial, todo esto por medio de una propuesta metodológica para la implementación de la cadena de suministro verde. En esta propuesta se entrega: identificación y descripción de criterios y subcriterios específicos para la implementación de GSCM, también se plantearon las partes interesadas tanto internas como externas, se construyeron indicadores de desempeño basados en los fundamentos de los procesos de GSCM y marketing verde, evaluando el desempeño de las empresas en términos de sostenibilidad; ambiental, social y económica. Esto al final constituye una propuesta que busca trazar un camino practico y atractivo para que las empresas del sector se adentren en GSCM y adopten la sostenibilidad como pilar importante de su identidad.
dc.description.abstract	This research seeks to transcend the traditional way of orienting the supply chain in the context of mass consumption food marketing and distribution companies, adopting sustainability as a key component for business progress, all this through a methodological proposal for the implementation of the green supply chain. This proposal delivers: identification and description of specific criteria and sub-criteria for the implementation of GSCM, also internal and external stakeholders were raised, performance indicators were built based on the fundamentals of GSCM and green marketing processes, evaluating the performance of companies in terms of sustainability; environmental, social and economic. This ultimately constitutes a proposal that seeks to outline a practical and attractive way for companies in the sector to enter into GSCM and adopt sustainability as an important pillar of their identity.
dc.format.mimetype	pdf
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11349/41720
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Distrital Francisco José de Caldas
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dc.rights.acceso	Abierto (Texto Completo)
dc.rights.accessrights	OpenAccess
dc.subject	Gscm
dc.subject	Suministro
dc.subject	Sostenibilidad
dc.subject	Indicadores
dc.subject	Criterios
dc.subject	Subcriterios
dc.subject.keyword	Gscm
dc.subject.keyword	Supply
dc.subject.keyword	Sustainability
dc.subject.keyword	Indicators
dc.subject.keyword	Criteria
dc.subject.keyword	Subcriteria
dc.subject.lemb	Maestría en Ingeniería Industrial -- Tesis y disertaciones académicas
dc.subject.lemb	Cadena de suministro verde (GSCM)
dc.subject.lemb	Sostenibilidad en empresas de alimentos de consumo masivo
dc.subject.lemb	Criterios e indicadores de desempeño en GSCM
dc.subject.lemb	Implementación metodológica de GSCM
dc.title	Propuesta metodológica para la implementación de gestión de la cadena de suministro verde en empresas comercializadoras y distribuidoras de productos de consumo masivo de alimentos procesados
dc.title.titleenglish	Methodological proposal for the implementation of green supply chain management in marketing and distribution companies of mass consumption products of processed foods
dc.type	masterThesis
dc.type.degree	Investigación-Innovación
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/masterThesis