Tecnificación del Proceso de Secado y Empaque del Frijol en el Municipio de San Juanito – Meta

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Resumen

In the development of the degree project "Technification of the bean drying and packaging process in the municipality of San Juanito - Meta" we analyze the current situation that the community is facing and the problems in the bean production, which makes it practically unsustainable profitability in productive projects. Likewise, our project focused on analyzing the industrial processes of grain management that exist in the country and adapting them for the existing production process in the region in order to design a plant that can process 650 tons / month and that has everything the process from the reception of the product, selection, drying, storage, packaging, baling, stowing and product dispatch; giving added value to the final product thus improving the income of more than 100 families.

Descripción

En el desarrollo del proyecto de grado "Tecnificación del proceso de secado y empaquetado del fríjol en el municipio de San Juanito - Meta" analizamos la situación actual que atraviesa la comunidad y la problemática en la producción artesanal del fríjol, lo cual hace prácticamente insostenible la rentabilidad en proyectos productivos. Asi mismo, nuestro proyecto se enfocó en analizar los procesos industriales de manejo de granos que existen en el país y adecuarlos para el proceso productivo existente en la región con el fin de diseñar una planta que pueda procesar 650 toneladas/mes y que cuente con todo el proceso desde la recepción del producto, selección, secado, almacenaje, empaque, enfardado, estibado y despacho de producto; dándole un valor agregado al producto final mejorando asi los ingresos de mas de 100 familias.

Palabras clave

Frijol Bola Roja y Cargamanto, Proceso, San Juanito - Meta, Tecnificación, Planta de Secado y Empaque, Optimizar

Materias

ESPECIALIZACIÓN EN GESTIÓN DE PROYECTOS DE INGENIERÍA - TESIS Y DISERTACIONES ACADÉMICAS , SECADO DEL FRÍJOL , INDUSTRIA DEL FRÍJOL , MEJORAMIENTO DE PROCESOS

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