Propuesta de control ambiental de emisiones atmosféricas para el proceso de tostado de café en Industrias Alimenticias Valenpa S.A.S.

Descripción

Este proyecto se desarrolla en la compañía Industrias Alimenticias Valenpa S.A.S. Empresa dedicada a la fabricación, comercialización y distribución de productos alimenticios, entre ellas la producción de café. Para este proceso la empresa no cuenta con el control de los impactos ambientales que generan las emisiones atmosféricas contaminantes por fuentes fijas, según la normatividad legal vigente en Colombia. Por ello fue necesario definir cuáles serán las medidas que se deben tomar para el cumplimiento de la Resolución 909 de 2008. El proyecto define las etapas de ajuste de política ambiental, actualización de factores asociados a la emisión, presentación de resultados, propuesta de plan de acción de control ambiental (PACA) y propuesta del plan de contingencia. Obteniendo como resultados una evaluación del objetivo (dentro de la política ambiental), un diagrama de proceso para la actividad de tostión de café, el hallazgo de cinco (5) aspectos ambientales, la propuesta de un plan de acción de control ambiental y la formulación de un plan de contingencia. Obteniendo como principal conclusión que la empresa en su proceso de torrefacción genera emisiones, pero al mismo tiempo está comprometida con el cuidado del medio ambiente, y por ello busca preservar los recursos naturales a partir de la implementación de tecnologías amigables con el mismo y contribuir a la prevención, control y minimización de los impactos ambientales negativos generados por su actividad a través del cumplimiento de la norma.

Resumen

This project is developed in the company Industrias Alimenticias Valenpa S.A.S. Company dedicated to the manufacture, marketing and distribution of food products, including the production of coffee. For this process, the company does not have control of the environmental impacts generated by polluting atmospheric emissions from fixed sources, according to the legal regulations in force in Colombia. For this reason, it was necessary to define the measures that must be taken to comply with Resolution 909 of 2008. The project defines the stages of environmental policy adjustment, update of factors associated with the emission, presentation of results, proposed environmental control action plan (PACA) and proposed contingency plan. Obtaining as results an evaluation of the objective (within the environmental policy), a process diagram for the coffee roasting activity, the finding of five (5) environmental aspects, the proposal of an action plan for environmental control and the formulation of a contingency plan. Obtaining as a main conclusion that the company in its roasting process generates emissions, but at the same time is committed to caring for the environment, and therefore seeks to preserve natural resources from the implementation of friendly technologies with it and contribute to the prevention, control and minimization of negative environmental impacts generated by its activity through compliance with the standard.

Palabras clave

Emisión atmosférica, Fuentes fijas, Material particulado, Tostión, Política ambiental, Plan de contingencia

Materias

Ingeniería de Producción -- Tesis y disertaciones académicas , Contaminación del aire -- Control industrial , Política ambiental , Protección del medio ambiente

Citación