Inspección de carnes
| dc.contributor.author | Registro Municipal | |
| dc.contributor.photographer | Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Facultad de Ciencias y Educación. Centro de Documentación de Ciencias Sociales. | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-18T18:58:45Z | |
| dc.date.available | 2025-12-18T18:58:45Z | |
| dc.date.created | 1894-11 | |
| dc.description | La imagen contiene una noticia sobre el informe oficial de la calidad de la carne en el matadero público. Se examinaron 1.657 reses, con decomisos por enfermedades como distomatosis y septicemia. También se registraron productos en mal estado en la plaza de mercado, incluyendo carne y órganos de res, cerdo y oveja, además de frutas alteradas. Noticia publicada en el Registro Municipal en noviembre de 1894. | |
| dc.description.abstract | The image contains a news item about the official report on meat quality at the public slaughterhouse. 1,657 head of cattle were examined, with some being confiscated due to diseases such as fascioliasis and septicemia. Spoiled products were also recorded at the market square, including beef, pork, and lamb meat and organs, as well as spoiled fruit. This news item was published in the Municipal Register in November 1894. | |
| dc.format.mimetype | tiff | |
| dc.format.size | 2144 x 1492 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11349/100244 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.rights.acceso | Abierto (Texto Completo) | |
| dc.rights.accessrights | OpenAccess | |
| dc.subject | Calidad de la carne | |
| dc.subject | Matadero público | |
| dc.subject | Salud pública | |
| dc.subject | Noticias de Bogotá | |
| dc.subject.keyword | Meat quality | |
| dc.subject.keyword | Public slaughterhouse | |
| dc.subject.keyword | Public health | |
| dc.subject.keyword | Bogota news | |
| dc.subject.lemb | Bogotá -- Historia -- Fuentes | |
| dc.subject.lemb | Bogotá -- Historia -- Imágenes | |
| dc.subject.lemb | Bogotá -- Historia -- Vida social y costumbres -- 1800-1910 | |
| dc.title | Inspección de carnes | |
| dc.title.titleenglish | Meat inspection | |
| dc.type | imagen | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other |