Inspección de carnes

dc.contributor.authorRegistro Municipal
dc.contributor.photographerUniversidad Distrital Francisco José de Caldas. Facultad de Ciencias y Educación. Centro de Documentación de Ciencias Sociales.
dc.date.accessioned2025-12-18T18:58:45Z
dc.date.available2025-12-18T18:58:45Z
dc.date.created1894-11
dc.descriptionLa imagen contiene una noticia sobre el informe oficial de la calidad de la carne en el matadero público. Se examinaron 1.657 reses, con decomisos por enfermedades como distomatosis y septicemia. También se registraron productos en mal estado en la plaza de mercado, incluyendo carne y órganos de res, cerdo y oveja, además de frutas alteradas. Noticia publicada en el Registro Municipal en noviembre de 1894.
dc.description.abstractThe image contains a news item about the official report on meat quality at the public slaughterhouse. 1,657 head of cattle were examined, with some being confiscated due to diseases such as fascioliasis and septicemia. Spoiled products were also recorded at the market square, including beef, pork, and lamb meat and organs, as well as spoiled fruit. This news item was published in the Municipal Register in November 1894.
dc.format.mimetypetiff
dc.format.size2144 x 1492
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11349/100244
dc.language.isospa
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)
dc.rights.accessrightsOpenAccess
dc.subjectCalidad de la carne
dc.subjectMatadero público
dc.subjectSalud pública
dc.subjectNoticias de Bogotá
dc.subject.keywordMeat quality
dc.subject.keywordPublic slaughterhouse
dc.subject.keywordPublic health
dc.subject.keywordBogota news
dc.subject.lembBogotá -- Historia -- Fuentes
dc.subject.lembBogotá -- Historia -- Imágenes
dc.subject.lembBogotá -- Historia -- Vida social y costumbres -- 1800-1910
dc.titleInspección de carnes
dc.title.titleenglishMeat inspection
dc.typeimagen
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/other

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