Diseño e implementación de un curso de cosecha y postcosecha perteneciente a la línea de formación de la Subdirección Educativa y Cultural del Jardín Botánico de Bogotá
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Resumen
Colombia, despite being a country with great fruit and vegetable potential, faces significant challenges in the continuity, volume and quality of its agricultural production, especially in the harvest and post-harvest stages. The pre-harvest and harvest stages are crucial, as they affect the quality and durability of fresh produce. Post-harvest losses represent a serious problem, intensified by climate change and the constraints of smallholder farmers. In response to these difficulties, a course on harvesting and post-harvesting was developed by the Educational and Cultural department of the Botanical Garden of Bogotá to train participants in sustainable and resilient agricultural practices.
Descripción
Colombia, a pesar de ser un país con gran potencial hortofrutícola, enfrenta desafíos significativos en la continuidad, volumen y calidad de su producción agrícola, especialmente en las etapas de cosecha y postcosecha. Las etapas de precosecha y cosecha son cruciales, ya que afectan la calidad y durabilidad de los productos frescos. Las pérdidas postcosecha representan un problema grave, intensificado por el cambio climático y las limitaciones de los pequeños agricultores. En respuesta a estas dificultades, se desarrolló desde la línea de formación de la Subdirección Educativa y Cultural del Jardín Botánico de Bogotá un curso de cosecha y postcosecha para capacitar a los participantes en prácticas agrícolas sostenibles y resilientes.
Palabras clave
Producción hortofrutícola, Cosecha, Postcosecha, Cambio climático, Capacitación agrícola