Tesis. Inspección de carnes en la ciudad de Bogotá
| dc.contributor.author | Anales de Instrucción Pública | |
| dc.contributor.photographer | Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Facultad de Ciencias y Educación. Centro de Documentación de Ciencias Sociales. | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-19T14:41:59Z | |
| dc.date.available | 2025-12-19T14:41:59Z | |
| dc.date.created | 1896 | |
| dc.description | La imagen contiene una noticia sobre la necesidad de controlar la calidad sanitaria y nutritiva de la carne en la ciudad. Describe los esfuerzos previos a la creación del matadero en 1884, las dificultades de inspección en plazas de mercado, y menciona aspectos técnicos como la herradura del buey. noticia publicada en Anales de Instrucción Pública en 1896. | |
| dc.description.abstract | The image contains a news article about the need to control the sanitary and nutritional quality of meat in the city. It describes the efforts prior to the creation of the slaughterhouse in 1884, the difficulties of inspection in market squares, and mentions technical aspects such as the ox's horseshoe. The article was published in the Annals of Public Instruction in 1896. | |
| dc.format.mimetype | tiff | |
| dc.format.size | 2144 x 1492 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11349/100256 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.rights.acceso | Abierto (Texto Completo) | |
| dc.rights.accessrights | OpenAccess | |
| dc.subject | Calidad de la carne | |
| dc.subject | Salud pública | |
| dc.subject | Inspección de carnes | |
| dc.subject | Noticias de Bogotá | |
| dc.subject.keyword | Meat quality | |
| dc.subject.keyword | Public health | |
| dc.subject.keyword | Meat inspection | |
| dc.subject.keyword | Bogota news | |
| dc.subject.lemb | Bogotá -- Historia -- Fuentes | |
| dc.subject.lemb | Bogotá -- Historia -- Imágenes | |
| dc.subject.lemb | Bogotá -- Historia -- Vida social y costumbres -- 1800-1910 | |
| dc.title | Tesis. Inspección de carnes en la ciudad de Bogotá | |
| dc.title.titleenglish | Thesis. Meat inspection in the city of Bogotá | |
| dc.type | imagen | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other |