Diseño de una empresa productora de Sushi a domicilio en la localidad Ciudad Bolívar
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Resumen
This document describes the management of a project that allows designing a sushi production company in the Peñón del Cortijo sector from the engineering field, so as not to fall into the constant mortality of the Mypimes in Colombia, performing an analysis the context and target market, establishing an administrative and technical-operational process (inventories, purchases, production and delivery) that describes the activities that ensure compliance with the applicable legal, economic and health requirements, with an economic and financial study that determines the profitability of the company.
Descripción
En este documento se describe la gestión de un proyecto que permita diseñar una empresa de producción de Sushi a domicilio en el sector Peñón del Cortijo desde el campo de la ingeniería, para no recaer en la constante mortalidad de las Mypimes en Colombia, realizando un análisis del contexto y mercado objetivo, estableciendo un proceso administrativo y técnico-operativo (inventarios, compras, producción y entrega) que describa las actividades que aseguran el cumplimiento de los requisitos legales, económicos y de salubridad aplicables, con un estudio económico y financiero que determine la rentabilidad de la compañía.
Palabras clave
Sushi, Diseño de empresa, Gestión de proveedores, Gestión de inventarios