Estudio de prefactibilidad para la implementación de un sistema de comanda anticipada
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Resumen
The study carried out allows to provide information of interest on the feasibility in the implementation of a digital solution that allows solving the need to reduce the time of the preparation and delivery process of products offered by restaurants in the city of Bogotá, taking into account that it was identified that during the time slots where the main meals are normally purchased, restaurants are forced to expose their customers to long lines and long waiting times for food delivery due to to the processes of reception, preparation and delivery of orders.
Descripción
El estudio realizado permite entregar información de interés sobre la viabilidad en la
implementación de una solución digital que permite resolver la necesidad de reducir el
tiempo del proceso de preparación y entrega de productos ofrecidos por los restaurantes
en la ciudad de Bogotá, teniendo en cuenta que se identificó que durante las franjas de
horario donde normalmente se adquieren las principales comidas los restaurantes se ven
obligados a exponer a su clientela a largas filas y tiempos prolongados de espera para la
entrega de los alimentos debido a los procesos de recepción, preparación y entrega de
pedidos.
Palabras clave
Alimentación, Restaurantes, Comanda, Gastronomía