Revisión técnica de la aplicación de coagulantes orgánicos extraídos de residuos de alimentos en el tratamiento de agua residual
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2022-10-29
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Descripción
El aumento de la población trae consigo un incremento en la generación de residuos como es de esperarse, sin embargo, la cultura por el reciclaje y la reutilización de éstos no es directamente proporcional. Así, diferentes problemáticas ambientales y sociales se asocian, como la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) por mal manejo de los residuos, saturación en rellenos sanitarios e incluso la contaminación de recursos hídricos. Así, es indispensable contribuir con nuevas opciones viables para el uso de residuos de alimentos, que representan una proporción significativa en el total de residuos dispuestos en el país, como lo puede ser su uso en el tratamiento del agua puesto que diferentes investigaciones han evidenciado la capacidad de algunos residuos para este tipo de procesos. Esta investigación toma por objetivo realizar una revisión técnica respecto a la aplicación de coagulantes orgánicos extraídos de residuos de alimentos, a fin de caracterizar los tipos de residuos utilizados, los métodos de obtención del coagulante en polvo, el tipo de agua residual en la cual se realiza la aplicación, los métodos de operación y los resultados obtenidos de los cuales se pueden identificar una variedad de 11 tipos de residuos, como cáscaras de banano, plátano, yuca, papa, naranjas, así como semillas de aguacate, uvas, durazno y papaya, además del quitosano obtenido de desechos de camarón y el mucílago de café; los cuales en su mayoría obtienen valores significativos o por encima de 90% en cuanto remociones de turbiedad y otros parámetros.
Resumen
The increase in population brings with it an increase in waste generation as is to be expected; however, the culture of recycling and reuse is not directly proportional. Thus, different environmental and social problems are associated, such as GHG emissions due to poor waste management, landfill saturation and even contamination of water resources. For these reasons, it is essential to contribute with new viable options for the use of food waste, which represents a significant proportion of the total waste disposed in the country, such as its use in water treatment, since different researches have shown the capacity of some wastes for this type of processes, thus, showing themselves as substitutes or supplements of chemical coagulants in the long term. The objective of this research is to carry out a technical review of the application of organic coagulants extracted from food waste, in order to characterize the types of waste used, the methods of obtaining the coagulant powder, the type of wastewater in which the application is carried out, the methods of operation and the results obtained. The results obtained show a recent interest in this field with a variety of 11 types of waste, such as banana, plantain, cassava, potato and orange peels, as well as avocado, grape, peach and papaya seeds, in addition to chitosan obtained from shrimp waste and coffee mucilage, most of which obtain significant values or above 90% in terms of turbidity removal and other parameters
Palabras clave
Coagulantes naturales, tratamiento de agua residual, coagulación, residuos de alimentos