Carne

Michelsen U, C.

Carne

dc.contributor.author	Michelsen U, C.
dc.contributor.photographer	Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Facultad de Ciencias y Educación
dc.date.accessioned	2024-03-27T05:05:38Z
dc.date.available	2024-03-27T05:05:38Z
dc.date.created	1891-07-10
dc.description	La imagen presenta una noticia del diario oficial número 8,427-29, con fecha del 10 de mayo de 1841, que arroja a la luz sobre el suministro de carne de vacuno destinado al consumo en el departamento de Cundinamarca para el año 1890. Donde se establecía que cada habitante de Bogotá debía consumir diariamente al menos 300 gramos de carne para mantener una dieta adecuada. Sin embargo, se revela un déficit preocupante de 236.55 gramos en aquella época, una cifra que evidencia serias implicaciones para la salud de la población. Una noticia fundamental que debe tenerse en cuenta para garantizar una población saludable, laboriosa y próspera en la región. Noticia publicada en Revista de Higiene, No. 29, y fecha de publicación de julio 10 de 1891.	spa
dc.description.abstract	The image presents a news item from the official newspaper number 8,427-29, dated May 10, 1841, which sheds light on the supply of beef intended for consumption in the department of Cundinamarca for the year 1890. Where it was established that each inhabitant of Bogotá had to consume at least 300 grams of meat daily to maintain an adequate diet. However, a worrying deficit of 236.55 grams at that time is revealed, a figure that shows serious implications for the health of the population. Fundamental news that must be taken into account to guarantee a healthy, industrious and prosperous population in the region. News published in Hygiene Magazine, No. 29, and publication date of July 10, 1891.	spa
dc.format.mimetype	tiff	spa
dc.format.size	2144 x 1492	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11349/33938
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.acceso	Abierto (Texto Completo)	spa
dc.rights.accessrights	OpenAccess	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Alimentos	spa
dc.subject	Carne	spa
dc.subject	Población de Bogotá	spa
dc.subject	Gramos	spa
dc.subject.keyword	Food	spa
dc.subject.keyword	Meat	spa
dc.subject.keyword	Population of Bogotá	spa
dc.subject.keyword	Grams	spa
dc.subject.lemb	Bogotá -- Historia -- Imágenes	spa
dc.subject.lemb	Bogotá -- Historia -- Fuentes	spa
dc.subject.lemb	Bogotá -- Vida social y costumbres -- 1800 - 1900	spa
dc.title	Carne	spa
dc.title.alternative	Su consumo en Bogotá en 1890	spa
dc.title.titleenglish	Meat	spa
dc.type	imagen	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_c513
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/other	spa

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