Carne
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Resumen
The image presents a news item from the official newspaper number 8,427-29, dated May 10, 1841, which sheds light on the supply of beef intended for consumption in the department of Cundinamarca for the year 1890. Where it was established that each inhabitant of Bogotá had to consume at least 300 grams of meat daily to maintain an adequate diet. However, a worrying deficit of 236.55 grams at that time is revealed, a figure that shows serious implications for the health of the population. Fundamental news that must be taken into account to guarantee a healthy, industrious and prosperous population in the region. News published in Hygiene Magazine, No. 29, and publication date of July 10, 1891.
Descripción
La imagen presenta una noticia del diario oficial número 8,427-29, con fecha del 10 de mayo de 1841, que arroja a la luz sobre el suministro de carne de vacuno destinado al consumo en el departamento de Cundinamarca para el año 1890. Donde se establecía que cada habitante de Bogotá debía consumir diariamente al menos 300 gramos de carne para mantener una dieta adecuada. Sin embargo, se revela un déficit preocupante de 236.55 gramos en aquella época, una cifra que evidencia serias implicaciones para la salud de la población. Una noticia fundamental que debe tenerse en cuenta para garantizar una población saludable, laboriosa y próspera en la región. Noticia publicada en Revista de Higiene, No. 29, y fecha de publicación de julio 10 de 1891.
Palabras clave
Alimentos, Carne, Población de Bogotá, Gramos