Inspección de carnes
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Resumen
The image contains a news item about the official report on meat quality at the public slaughterhouse. 1,301 head of cattle were inspected, with seizures due to fascioliasis, abscesses, actinomycosis, and other ailments. The report highlights the importance of sanitary surveillance and sales controls in cases of epizootic fever. The news item was published in the Municipal Register on January 20, 1891.
Descripción
La imagen contiene una noticia sobre el informe oficial sobre calidad de carne en el matadero público. Se inspeccionaron 1.301 reses, con decomisos por distomatosis, abscesos, actinomicosis y otras afecciones. Se destaca la vigilancia sanitaria y el control de expendio en casos de fiebre epizoótica. Noticia publicada en el Registro Municipal el 20 de enero de 1891.
Palabras clave
Calidad de la carne, Matadero público, Salud pública, Noticias de Bogotá