Identificación y caracterización de Respel generados por las áreas de mantenimiento y refrigeración de las plantas de procesos cárnicos en el complejo Engativá – Bogotá.
Fecha
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2022-06-08
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Editor
Altmetric
Descripción
Entre los problemas medioambientales a los que nos enfrentamos actualmente, el manejo, la
reducción o eliminación de los Residuos Peligrosos se han convertido en una de las principales
preocupaciones y en una prioridad para las empresas. En las plantas del complejo Engativá de la
empresa Agropecuaria Aliar S.A. (Planta de Porcionado y Planta de derivados) se
evidencia inadecuado manejo y disposición de los residuos peligrosos generados en el
mantenimiento de los distintos elementos y maquinarias que componen las plantas de procesos;
puesto que existe desconocimiento y desactualización de las hojas de seguridad de los productos
utilizados ya que con el paso del tiempo algunos proveedores y productos han cambiado. Por medio
de la modalidad de pasantía, se pretende realizar de manera homogénea, concisa y organizada, un
documento por primera vez, que servirá de instructivo para Agropecuaria Aliar S.A., el cual guiará
hacia una adecuada manipulación y gestión interna de los Residuos Peligrosos originados por las
área de mantenimiento y refrigeración; con el fin de dar cumplimiento al decreto 1076 de 2015,
Titulo 6, Residuos Peligrosos, que señala las obligaciones y responsabilidades como generador y
la gestión integral de residuos peligrosos.
Para llevar a cabo este documento se realizaron actividades que van desde el acompañamiento
a las dos áreas implicadas hasta la socialización final del documento. Se espera brindar un
instrumento a Agropecuaria Aliar S.A. que aportará a su política de sostenibilidad
ambiental.
Resumen
Among the environmental problems we are currently facing, the management, reduction or elimination of Hazardous Waste have become one of the main concerns and a priority for companies. In the plants of the Engativá complex of the company Agropecuaria Aliar S.A. (Portioning plant and derivatives plant) were evidence inadequate management and disposal of hazardous waste generated in the maintenance of the different elements and machinery that make up the process plants;
since there is ignorance and outdated product safety data sheets used since over time some suppliers and products have changed. Via of the internship modality, it is intended to carry out in a homogeneous, concise and organized manner, a document for the first time, which will serve as instructions for Agropecuaria Aliar S.A., which will guide towards an adequate handling and internal management of the Hazardous Waste originated by the maintenance and refrigeration area; in order to comply with decree 1076 of 2015, Title 6, Hazardous Waste, which indicates the obligations and responsibilities as a generator and comprehensive management of hazardous waste.
To carry out this document, activities were carried out ranging from accompanying to the two areas involved until the final socialization of the document. It is expected to provide instrument to Agropecuaria Aliar S.A. that will contribute to your sustainability policy environmental.
Palabras clave
Residuos peligrosos, Separación en la fuente, Sostenibilidad, Generador, Gestión integral, Legislación ambiental, Convenios internacionales, Impacto ambiental, Buenas prácticas, Alimentos, Inocuidad, Rotulado, Almacenamiento, Ruta de evacuación, Capacitación ambiental