Proceso agroindustrial de la producción de panela
| dc.contributor.author | Ordoñez Lugo, Roger Andrés | spa |
| dc.contributor.author | Martínez Santa, Fernando | spa |
| dc.contributor.author | García Bernal, Hugo Reinel | spa |
| dc.date | 2013-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-19T21:44:19Z | |
| dc.date.available | 2019-09-19T21:44:19Z | |
| dc.description | El modelamiento en Matlab del proceso de la producción de panela está dirigido a toda la gente interesada en el control de procesos agroin-dustriales, específicamente a los productores de panela, con el fin de brindar una contribución al desarrollo tecnológico de esta agroindustria; sin embargo, es importante resaltar que para el entendimiento de este documento se requieren conocimientos de control y termodinámica. El modelo matemático desarrollado está dividido dos diferentes procesos involucrados en la obtención del producto final (panela): a) el control de la concentración de azúcar y b) el control de nivel en los efectos del evaporador. A lo largo del documento el análisis está enfocado a que estos dos sistemas sugieran el controlador ideal para la operación del evaporador. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | text/html | |
| dc.identifier | https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/Tecnura/article/view/6883 | |
| dc.identifier | 10.14483/udistrital.jour.tecnura.2013.1.a04 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11349/20640 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Colombia | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/Tecnura/article/view/6883/8473 | |
| dc.relation | https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/Tecnura/article/view/6883/8474 | |
| dc.source | Tecnura Journal; Vol 17 No 35 (2013): January - March; 47-54 | en-US |
| dc.source | Tecnura; Vol. 17 Núm. 35 (2013): Enero - Marzo; 47-54 | es-ES |
| dc.source | 2248-7638 | |
| dc.source | 0123-921X | |
| dc.title | Proceso agroindustrial de la producción de panela | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |