Inspección de carnes
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Resumen
The image contains a news item about the official report on meat quality at the public slaughterhouse. 1,423 head of cattle were examined, with seizures due to anthrax, fascioliasis, abscesses, and actinomycosis. Altered products were also recorded at the market square, including brick-infested pork and fruit. The news item was published in the Municipal Register on March 19, 1892.
Descripción
La imagen contiene una noticia sobre el informe oficial sobre calidad de carne en el matadero público. Se examinaron 1.423 reses, con decomisos por fiebre carbunculosa, distomatosis, abscesos y actinomicosis. También se registraron productos alterados en la plaza de mercado, incluyendo carne de cerdo ladrico y frutas. Noticia publicada en el Registro Municipal el 19 de marzo de 1892.
Palabras clave
Calidad de la carne, Matadero público, Salud pública, Noticias de Bogotá