Carnes. (Inspección sanitaria de alimentos)
| dc.contributor.author | Michelsen, Carlos | |
| dc.date.accessioned | 2024-04-04T00:44:02Z | |
| dc.date.available | 2024-04-04T00:44:02Z | |
| dc.date.created | 1891 | |
| dc.description | La imagen contiene una noticia acerca de las dificultades de realizar inspecciones sanitarias de alimentos en Bogotá debido al alto precio de los alimentos. El autor argumenta que es necesario estudiar cómo utilizar sustancias nutritivas que no son de la mejor calidad para la alimentación sin perjudicar la salud. El documento informa que se decomisaron varias reses y órganos de animales que no eran aptos para el consumo humano. También se incautaron piezas de carne que no se habían conservado en condiciones higiénicas. | spa |
| dc.description.abstract | The image contains news about the difficulties of carrying out food health inspections in Bogotá due to the high price of food. The author argues that it is necessary to study how to use nutritional substances that are not of the best quality for food without harming health. The document reports that several cattle and animal organs that were not suitable for human consumption were seized. Pieces of meat that had not been preserved in hygienic conditions were also seized. | spa |
| dc.format.mimetype | tiff | spa |
| dc.format.size | 2144 x 1492 pixeles | spa |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11349/34203 | |
| dc.rights.acceso | Abierto (Texto Completo) | spa |
| dc.rights.accessrights | OpenAccess | spa |
| dc.subject | Inspección | spa |
| dc.subject | Alimentos | spa |
| dc.subject | Salud publica | spa |
| dc.subject | Bogotá | spa |
| dc.subject.keyword | Inspection | spa |
| dc.subject.keyword | Food | spa |
| dc.subject.keyword | Public health | spa |
| dc.subject.keyword | Bogota | spa |
| dc.subject.lemb | Bogotá -- Historia -- Fuentes | spa |
| dc.subject.lemb | Bogotá -- Historia -- Imágenes | spa |
| dc.subject.lemb | Bogotá -- Historia -- Vida social y costumbres -- 1850 - 1910 | spa |
| dc.title | Carnes. (Inspección sanitaria de alimentos) | spa |
| dc.title.titleenglish | Meats. (Food sanitary inspection) | spa |
| dc.type | imagen | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_c513 | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | spa |
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