Mayorga Morato, Manuel AlfonsoBeltrán García, Brayeam AlexanderRodriguez Ardila, Julian Andres2025-03-202025-03-202025-01-31http://hdl.handle.net/11349/94006La idea de crear una empresa ha sido un sueño que ha inspirado a muchos jóvenes colombianos a lo largo del tiempo. Este anhelo, sin embargo, se ve opacado por diversos factores económicos o la falta de acceso a financiamiento o el contexto incierto del mercado, y en muchas ocasiones la escasez de información veraz y accesible que permita tomar decisiones informadas. Emprender representa no solo una oportunidad de generar empleo, sino también la posibilidad de aplicar metodologías de trabajo ágiles que se adapten a un entorno cambiante y, sobre todo, la meta de alcanzar una independencia económica y profesional. Estas son solo algunas de las muchas razones que motivan a los jóvenes a adentrarse en un mercado totalmente nuevo y novedoso para muchos colombianos: la “cocina oculta”.The idea of starting a business has been a dream that has inspired many young Colombians over time. This aspiration, however, is often overshadowed by various economic factors, lack of access to financing, uncertain market conditions, and, in many cases, the scarcity of accurate and accessible information needed to make informed decisions. Entrepreneurship not only represents an opportunity to generate employment but also allows for the implementation of agile work methodologies that adapt to a changing environment. Most importantly, it offers the goal of achieving economic and professional independence. These are just some of the many reasons that motivate young people to enter a completely new and innovative market for many Colombians: the 'ghost kitchen.pdfspaPanaderiaEmprendimientoCocina OcultaPlan de negociosbachelorThesisIngeniería de Producción -- Tesis y disertaciones académicasRestrictedAccessBakeryGhost KitchenEntrepreneurshipBusiness planRestringido (Solo Referencia)