Guzmán Munar, MargothMarín Salinas, Vivian Valentina2025-08-122025-08-122025-07-07http://hdl.handle.net/11349/98441Esta investigación muestra cómo la cocina en la comunidad Mokaná de Piojó es mucho más que un lugar para cocinar: es un espacio vivo donde se cuentan historias, se transmiten saberes ancestrales y se fortalece la identidad y el sentido de pertenencia. El estudio se organiza en tres partes: primero, se reflexiona sobre la oralidad, la identidad y la pedagogía que hacen de la cocina un lugar de aprendizaje, luego, a través de entrevistas, se destacan los relatos más importantes y el papel fundamental de las mujeres como guardianas de estas tradiciones. Por último, se propone un recetario narrativo que recoge no sólo recetas, sino también las historias que las acompañan, enmarcado en una reflexión pedagógica llamada Educación desde el fogón, que invita a reconocer la cocina como un espacio educativo que conecta la comunidad con la escuela y promueve el aprendizaje intercultural.This research shows how the kitchen in the Mokaná community of Piojó is much more than just a place to cook: it is a living space where stories are told, ancestral knowledge is passed down, and identity and a sense of belonging are strengthened. The study is organized into three parts: first, it reflects on oral tradition, identity, and pedagogy that make the kitchen a place of learning; then, through interviews, it highlights the most important stories and the fundamental role of women as guardians of these traditions. Finally, it proposes a narrative recipe book that collects not only recipes but also the stories that accompany them, framed within a pedagogical reflection called Education from the Hearth, which invites recognition of the kitchen as an educational space that connects the community with the school and promotes intercultural learning.pdfspaCocinaTradición oralPedagogíaMemoriaIdentidadTerritoriobachelorThesisLicenciatura en Humanidades y Lengua Castellana -- Tesis y disertaciones académicasCultura popular -- ColombiaDifusión culturalPatrimonio cultural inmaterial -- ColombiaOpenAccessKitchenOral traditionPedagogyMemoryIdentityTerritoryAbierto (Texto Completo)