López Aguilar, Iván DiegoGómez Molina, Diana LucíaDíaz Gamez, Gina Lizeth2019-04-022019-04-022019-12-12http://hdl.handle.net/11349/14558Este proyecto propone el diseño de una planta de procesamiento de mango, limón, naranja, mora y maracuyá para la industrialización y comercialización de pulpas de fruta en el municipio de la Mesa Cundinamarca, aprovechando las ventajas competitivas que tiene el municipio, siendo el mayor productor de fruta. en el departamento y al encontrase ubicado cerca de un importante centro de consumo como lo es la ciudad de Bogotá.This project propose the design of a mango, lemon, orange, blackberry and passion fruit plant processing for the industrialization and commercialization of fruit pulps in the municipality of la Mesa Cundinamarca, taking the competitive advantages that the municipality has, about be the largest fruit producer in the department and stay located near an important consumption center such as the city of Bogotá.pdfspaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/FrutaPlanta de procesamientoPulpa de frutaIndustrializaciónDiseño de una planta de procesamiento de mango, limón, naranja, mora y maracuyá para la industrialización de la producción y comercialización de pulpas de fruta en el municipio de la Mesa CundinamarcaEspecialización en Gestión de Proyectos de Ingeniería - Tesis y disertaciones académicasIndustria frutícola - La Mesa (Cundinamarca,Colombia)Procesamiento de frutas - La Mesa (Cundinamarca,Colombia)Plantas procesadoras de alimentos - La Mesa (Cundinamarca,Colombia)info:eu-repo/semantics/openAccessDesign of a processing plant of mango, limón, naranja, mora and maracuyá for the industrialization, production and commercialization of fruit pulps in the municipality of the Mesa CundinamarcaFruitFruit pulpProcessing plantIndustrializationMonografíaAbierto (Texto Completo)