Lozano Puentes, Nelly PatriciaCalderon Platero, Cristhiam AlbertoZuluaga Salamanca, Hernan2014-09-162015-03-022014-09-162015-03-022006http://hdl.handle.net/11349/1459Una de las principales fuentes de contaminación en las zonas rurales y urbanas son los residuos agrícolas, quienes generan cerca de un 30% del total de desechos. Estos en muchos casos van a parar a los rellenos sanitarios, aumentando la capacidad de residuos sólidos en estos lugares y disminuyendo la vida útil de los rellenos, desaprovechando así materia orgánica capaz de producir humus al ser tratada por métodos como el compostaje y la lombricultura. El documento da a conocer una interesante alternativa que consiste en un modelo productivo que minimiza y aprovecha los residuos agrícolas de industrias como la panelera, la azucarera, la maderera, la guayaba, el maíz y el algodón, para la elaboración de sustratos que servirán para producir hongos comestibles, especialmente la especie Pleurotus ostreatus que actualmente está incursionando con gran acogida en el mercado nacional y que goza de una gran aceptación en el mercado internacional. Mediante las buenas practicas, usos y aplicaciones a los residuos agrícolas se mejorará el ambiente y la calidad de vida de las poblaciones, mediante un desarrollo sostenible.pdfspaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/bachelorThesisRESIDUOS AGRICOLASINDUSTRIA ALIMENTICIA- ASPECTOS AMBIENTALESAGRICULTURA SOSTENIBLECONVERSIÓN DE RESIDUOS- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICASinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessRestringido (Solo Referencia)