Castro Cabrera, Magali CastroPardo Pardo, Paula2025-10-222025-10-222025-08-12http://hdl.handle.net/11349/99536El principal objetivo de este trabajo de investigación fue identificar un índice para valorar la sustentabilidad de las prácticas de producción de cultivo de Ruscus (Ruscus sp), a través del estudio de caso de los productores de la vereda Tocarema Alta, en el municipio de Cachipay del departamento de Cundinamarca. Para lo cual, se implementó una metodología mixta que incluyó: i) una revisión sistemática de la literatura para identificar los indicadores más utilizados en la medición de la sustentabilidad de los cultivos florícolas en el periodo de 2012 a 2022, abarcando las dimensiones ambiental, económica y social; ii) caracterización de los aspectos clave de las prácticas; y iii) un Proceso de Análisis Jerárquico (AHP), que facilitó la selección y jerarquización de los indicadores de sustentabilidad en cada una de las dimensiones mencionadas. A partir del análisis de la literatura y de las encuestas, se identificó y evaluó un índice de sustentabilidad para las 17 fincas estudiadas, el cual integra los indicadores seleccionados para evaluar las prácticas de producción del cultivo de Ruscus (Ruscus sp), priorizando la sostenibilidad de manera integral. Ahora bien, el análisis de los indicadores ambientales, económicos y sociales relacionados con el cultivo de Ruscus en la vereda Tocarema del municipio de Cachipay (Cundinamarca) evidencia una compleja interacción entre las prácticas agrícolas y la sostenibilidad. En la dimensión ambiental, los indicadores más frecuentes son el uso de fertilizantes inorgánicos, el consumo de agua para riego, la calidad del agua y las emisiones de gases de efecto invernadero. Estas prácticas, además del uso intensivo de agroquímicos, elevan el riesgo de contaminación del suelo y del agua. En cuanto a la dimensión económica, los productores identificaron como indicadores clave la rentabilidad, el margen neto, el total de ventas y los costos de producción. A pesar de los costos asociados al mantenimiento del cultivo, los ingresos obtenidos, incluso fuera de temporada, son considerables, lo que sugiere una alta viabilidad económica del Ruscus. Sin embargo, la variabilidad en los ingresos está influenciada por factores como el tamaño del área cultivada, la capacidad productiva y los canales de comercialización. La dimensión social pone de relieve aspectos fundamentales como la generación de empleo, el nivel educativo de los trabajadores, la seguridad alimentaria y la calidad de vida de los productores. Estos factores son esenciales para evaluar el bienestar rural y la sostenibilidad del sistema productivo. El acceso a servicios básicos, la equidad de género y la contratación justa también forman parte de los indicadores que reflejan las condiciones sociales de las fincas productoras. A partir de estos indicadores se construyó un Índice de Sostenibilidad (IS), compuesto por tres subíndices: ambiental (ISA), económico (ISE) y social (ISS), utilizando la metodología AHP (Análisis Jerárquico de Procesos). Esta herramienta permitió ponderar los indicadores según su importancia relativa, proporcionando una visión integral de las prácticas agrícolas. Los resultados evidencian la necesidad de fortalecer la gestión ambiental y social, especialmente en lo relacionado con el uso racional de los recursos naturales y el mejoramiento de las condiciones laborales, para avanzar hacia un modelo agrícola más sostenible.The main objective of this research was to identify an index to assess the sustainability of Ruscus (Ruscus sp) cultivation practices through the case study of producers in the Tocarema Alta village, located in the municipality of Cachipay, Cundinamarca. To achieve this, a mixed methodology was implemented, which included: (i) a systematic literature review to identify the most commonly used indicators for measuring the sustainability of floriculture crops between 2012 and 2022, covering environmental, economic, and social dimensions; (ii) characterization of key aspects of the practices; and (iii) an Analytic Hierarchy Process (AHP), which facilitated the selection and prioritization of sustainability indicators within each of the aforementioned dimensions. Based on the analysis of the literature and surveys, a sustainability index was identified and evaluated for the 17 farms studied, integrating selected indicators to assess production practices of the Ruscus crop (Ruscus sp.), with a comprehensive focus on sustainability. The analysis of environmental, economic, and social indicators related to the cultivation of Ruscus in the Tocarema village, located in the municipality of Cachipay (Cundinamarca), reveals a complex interaction between agricultural practices and sustainability. In the environmental dimension, the most frequently observed indicators include the use of inorganic fertilizers, water consumption for irrigation, water quality, and greenhouse gas emissions. These practices, along with the intensive use of agrochemicals, increase the risk of soil and water contamination. Regarding the economic dimension, producers identified key indicators such as profitability (60%), net margin, total sales, and production costs. Despite the expenses associated with maintaining the crop, income levels even in the off-season are significant, suggesting a high economic viability for Ruscus cultivation. However, income variability is influenced by factors such as the size of the cultivated area, production capacity, and the marketing methods used. The social dimension highlights essential aspects such as job creation, the educational level of workers, food security, and the quality of life of producers. These factors are crucial for assessing rural well-being and the sustainability of the production system. Access to basic services, gender equity, and fair labor practices are also part of the indicators that reflect the social conditions of the farms. From these indicators, a Sustainability Index (SI) was constructed, composed of three sub-indices: environmental (ESI), economic (ESI), and social (SSI), using the Analytical Hierarchy Process (AHP) methodology. This tool made it possible to weigh the indicators according to their relative importance, providing a comprehensive view of agricultural practices. The results highlight the need to strengthen environmental and social management, particularly in the rational use of natural resources and the improvement of labor conditions, in order to move toward a more sustainable agricultural model.pdfspasostenibilidad agrícolaIndicadores de sustentabilidadProducción agrícolaDesarrollo ruralGestión ambientalmasterThesisMaestría en Desarrollo Sustentable y Gestión Ambiental -- Tesis y disertaciones académicasRestrictedAccessAgricultural sustainabilitySustainability indicatorsAgricultural productionRural developmentEnvironmental managementRestringido (Solo Referencia)