González, MónicaMuñoz, Ruth2025-07-262025-07-262017-04-27http://hdl.handle.net/11349/98277En el marco de la Feria Internacional del Libro de Bogotá 2017, Mónica González entrevista a Ruth Muñoz, administradora del Café Parisino, un espacio dedicado a la gastronomía francesa. Durante la conversación, Ruth describe la variedad de productos disponibles, como croissants, pan de chocolate, palmeras, y sándwiches, así como la presencia de café colombiano de origen. Se destacan las características del café botero y la harina francesa utilizada en la pastelería, así como las diferencias con la panadería local.As part of the Bogotá International Book Fair 2017, Mónica González interviews Ruth Muñoz, manager of the Café Parisino, a space dedicated to French gastronomy. During the conversation, Ruth describes the variety of products available, such as croissants, chocolate bread, palmiers, and sandwiches, as well as the presence of Colombian origin coffee. The characteristics of Botero coffee and the French flour used in the pastries are highlighted, along with the differences from local bakery products.00:05:52mp3spaFeria Internacional del LibroFILBoCafé ParisinoGastronomía francesaCafé de origenPanaderíasoundMuñoz, Ruth -- EntrevistasLectura -- Fomento -- Bogotá (Colombia)Programas de radioBogotá (Colombia) -- Grabaciones sonorasOpenAccessInternational Book FairFILBoCafé ParisinoFrench gastronomyOrigin coffeeBakeryAbierto (Texto Completo)