Cardona Perdomo, Luz DinedRincon Verano, Edisson Eduardo2024-10-292024-10-292023-12-07http://hdl.handle.net/11349/42548El presente trabajo se fundamenta en la necesidad de garantizar el cumplimiento de estándares llegando a una mejora continua en cada uno de los procesos de la empresa Macani S.A.S dando lugar a la calidad; para llegar a esto es necesario dar como primer paso la creación y planificación de un sistema de gestión de calidad, que luego de una futura implementación permitiría posicionar de una manera más competitiva la empresa dentro de la industria panificadora y como resultado aumentar la credibilidad, confianza y captación de nuevos y potenciales clientes.This work is based on the need to guarantee compliance with standards, leading to continuous improvement in each of the processes of the company Macani S.A.S, giving rise to quality; To achieve this, it is necessary to take as a first step the creation and planning of a quality management system, which after future implementation would allow the company to be positioned more competitively within the baking industry and as a result increase credibility and trust. and attracting new and potential clients.pdfspaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/9001CalidadGestiónPlaneaciónSistemaDocumentaciónbachelorThesisIngeniería de Producción -- Tesis y disertaciones academicasIntroducción a la Norma ISO 9001:2015Diagnóstico de calidadPlaneación del sistema de gestión de calidadSistema de gestión de calidadOpenAccess9001QualitySystemPlanningManagementDocumentationAbierto (Texto Completo)