Mayorga Morato, Manuel AlfonsoGutiérrez Camacho, Andrea StefaniaTriviño Torres, Ingrith Janneth2016-10-042016-10-042016-02-12http://hdl.handle.net/11349/3859Para desarrollar el estudio de factibilidad con el objetivo de incrementar la producción de panela en la Finca “El Gran Pedregal”, se realizó un diagnóstico, en donde se verificó materia prima, la mano de obra, maquinaria, proceso para la obtención de la panela, producción mensual, costos, gastos e ingresos. Se realiza análisis del estudio de mercado en donde se identifica la competencia y se analiza las necesidades de los clientes actuales y potenciales en el consumo de panela. Luego, a través del estudio técnico se evalúan los requerimientos del cultivo de la caña de azúcar, la fabricación de panela y la mano de obra. Con los resultados obtenidos en el estudio de mercado y en el estudio técnico se realizó un diseño de la estructura organizacional y de la plataforma estratégica, utilizando como herramienta de análisis el modelo de Harold Koontz Finalmente, se evaluó la viabilidad del proyecto a través del estudio financiero, en el que se aplica la Tasa Interna de Retorno (TIR). Se recomienda aplicar el presente proyecto con el que se obtendrá el incremento de la producción de panela, aumento en los ingresos y ventas, mejora de calidad en el proceso, y mayor productividad y rentabilidad.To develop a feasibility study in order to increase the production of brown sugar in the farm "El Gran Pedregal" diagnosis, where raw materials, labor, machinery, process for the production of brown sugar, monthly production, costs, expenses and income. Analysis of market research where is identified competition and it analyzes performed needs of actual customers and potential customers of brown sugar. Then, through the technical study the requirements of the cultivation of brown sugar, making panela and labor are evaluated. With the results of the market research study and the technical design of the organizational structure and the strategic platform was performed, using as an analytical tool model Harold Koontz Finally, the feasibility of the project through the financial study, the Internal Rate of Return (IRR) is applied is evaluated. It is recommended to implement this project that the increase in sugarcane production, increased revenue and sales, improved process quality and increased productivity and profitability will be obtained.pdfspaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Estudio De FactibilidadInvestigación De MercadoPlaneaciónPlaneación EstratégicaProceso De ProducciónPanelainfo:eu-repo/semantics/openAccessFeasibility StudyMarket InvestigationPlanningStrategic PlanningProcessBrown SugarAbierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/bachelorThesis