Inspección de carnes
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Resumen
The image contains a news item about the municipal report on meat quality at the public slaughterhouse. 1,688 head of cattle were examined, with seizures due to diseases such as enteroperitonitis and infectious gastroenteritis. Spoiled products were also recorded at the market square, including meat, organs, and spoiled fruit. The notice was published in the Municipal Register in August 1894.
Descripción
La imagen contiene una noticia sobre el informe municipal sobre la calidad de la carne en el matadero público. Se examinaron 1.688 reses, con decomisos por enfermedades como entero-peritonitis y gastroenteritis infecciosa. También se registraron productos en mal estado en la plaza de mercado, incluyendo carne, órganos y frutas alteradas. Noticia publicada en el Registro Municipal en agosto de 1894.
Palabras clave
Calidad de la carne, Matadero público, Salud pública, Noticias de Bogotá