Propuesta de mejoramiento para auxiliares de empaque de la línea de papa de Pepsico Alimentos Zona Franca Ltda.
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2015-10-15
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Descripción
Este documento presenta la elaboración de una propuesta de mejoramiento para las auxiliares de empaque de la línea de papa, que es una de las líneas de producción más importante de la empresa PepsiCo Zona Franca Ltda. La propuesta está basada en las condiciones y problemáticas percibidas con el funcionamiento actual, identificadas principalmente mediante la observación directa y la aplicación de una encuesta en el área de empaque de la línea de papa. La propuesta se desarrolla en tres partes así: en la primera, se estandarizan las instalaciones de trabajo para las auxiliares; en la segunda se unifican los métodos de trabajo para las labores del área y se documentan en un instrumento de divulgación masivo; en la tercera parte se estructura un plan de capacitación para el ingreso de las auxiliares de empaque. Adicionalmente se realiza por medio de un software una simulación del trabajo en el área de empaque de
esta línea, que permite calcular los tiempos de empaque para las referencias más trabajadas.
Resumen
This document presents the making of an improvement proposal for the packaging auxiliaries in the potato line; this is one of the most important production line in the Pepsico Zona Franca Ltda. company. The proposal is based in the conditions and actual issues, perceived mainly by the direct observing and the application of a poll in the line of packaging area of potatoes. The proposal is developed in three parts: In the first part the facilities of work for the auxiliaries are standardized In the second part the working methods for the labour in the area are unified and are documented in a massive release tool.
In the third part is structured a training plan for entrance of the packaging auxiliaries Additionally takes place a simulation through software for the work in the area of packaging that permit estimate the times of packaging for the references more worked.
Palabras clave
Propuesta, Mejoramiento, Auxiliares, Empaque