Servicio sanitario de Bogotá
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Resumen
The image contains a news report from 1892 in which nearly 20,000 cattle, mostly from warmer regions, were examined. Sanitary problems such as anthrax (a serious bacterial infection) and meat defects due to poor transportation and feeding conditions were detected. To better preserve the meat, the animals were salted. This article was published in El Telegrama on January 27, 1893.
Descripción
La imagen contiene una noticia sobre un reporta en 1892 donde se examinaron cerca de 20,000 reses, principalmente provenientes de tierras calientes. Se detectaron problemas sanitarios como la fiebre carbuncosa (infección bacteriana grave) y defectos en la carne debido a malas condiciones de transporte y alimentación. Para conservar mejor la carne se recurrió a salar los animales. Noticia publicada en El Telegrama el 27 de enero de 1893.
Palabras clave
Reses, Problemas sanitarios, Carne para consumo, Noticias de Bogotá