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Title: Diseño y Evaluación de una Herramienta de Identificación de “Productos Clave” como Solución Estratégica para Givaudan Sabores a Nivel Latinoamérica
Author: Guerrero Camelo, Brayan Nicolás
Advisor: Beltrán Bernal, Néstor Andrés
Subjects: Tecnología Industrial - Tesis y disertaciones académicas
Herramientas tecnológicas
Análisis funcional
Mejoramiento de procesos
Keywords: Sabores
Herramienta en Hoja de Calculo
Date: 13-Mar-2020
Abstract: One of the key criteria to guarantee the Flavour Industry growth consists in doing the better selection of products to attend the Foods Company requirements; however, it is untenable to have in the scope all the products created in the company. This work consists in the development of a spreadsheet tool that processes automated reports in real time to identify improvements in the maintenance of flavors within de “key lists”, avoiding manual work and setting candidate products to be included of excluded from those lists. The tool, called “Dandelion”, was evaluated and approved in the different Latin American subregions according to its objective, functionality, ease of use, clarity in training material, and, KPIs information and design, it can also be used globally.
Description: Uno de los criterios clave para garantizar el crecimiento de la industria de sabores consiste en hacer la mejor selección de productos para satisfacer las necesidades de las compañías de alimentos, sin embargo, para tal efecto resulta insostenible tener en el radar todos los productos creados en la compañía. Este trabajo consiste en el desarrollo de una herramienta en hoja de cálculo que procesa reportes automatizados en tiempo real con el fin de identificar mejoras en el mantenimiento de los productos dentro de las “listas clave”, evitando el trabajo manual y estableciendo productos candidatos a ser revisados para inclusión o exclusión de las “listas clave”. La herramienta, llamada “Dandelion”, fue evaluada y aprobada en las diferentes subregiones de Latinoamérica según el cumplimiento de su objetivo, funcionalidad, facilidad de uso, claridad en el material de entrenamiento e información de indicadores y diseño, también puede ser usada a nivel global.
URI: http://hdl.handle.net/11349/24275
Appears in Collections:Ingeniería Industrial

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