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Title: Análisis Fotoquímico Y Evaluación De La Actividad Antimicrobiana Y Antioxidante De La Especie Vegetal Baccharis Latifolia
Author: Ramos Martínez, Verónica
Monroy Fuquen, Edison Camilo
Advisor: Sequeda Castañeda, Luis Gonzalo
Matulevich Peláez, Javier Andrés
Subjects: LICENCIATURA EN QUÍMICA - TESIS Y DISERTACIONES ACADÉMICAS
PLANTAS MEDICINALES
CHILCA
EXTRACTOS VEGETALES
Keywords: Baccharis latifolia
Actividad antimicrobiana
Actividad antioxidante
Análisis fitoquímico
Date: 23-Sep-2015
Abstract: The Baccharis latifolia is a species native to the Andes, which grows in cold weather as a shrub, between uses is as infusions, baths or poultices as it has anti-inflammatory properties therefore is part of alternative medicine in some places of Latin America. This study was based on identifying other possible biological activities of the plant. Initially it became a characterization of the species in which it was determined that had less than 10% moisture, a particle size of 150 .mu.m 250 to a greater extent. Continued extraction three different methods such as maceration, percolation and Soxhlet where a greater quantity of extract was obtained by the method of percolation; from this extract it was fractionated with two stationary phases Silica gel used where and RP18 and solvents of different polarities which were hexane, acetone and a mixture of ethanol: water (75:25) where the extraction yield was more high in fractions of ethanol: water while Hexane fractions were considered to have very low yield. After fractionation proceeded to the identification of secondary metabolites which may be present in the extracts and fractions of the sample Baccharis latifolia, for this procedure using three different protocols phytochemical March preliminary order to choose was the best it will be adapted to the object of study. In total extracts metabolites such as flavonoids, tannins, quinones, coumarins and saponins they were identified while for Acetone fractions of the two stationary phases used was established Tannins and possessing cardiotonic glycosides. For the antioxidant capacity colorimetric methods ABTS and DPPH by electron capture or reaction with free radicals of total extracts and fractions except extracted with hexane were carried out, it was obtained for total extracts the best antioxidant was the Soxhlet Baccharis latifolia as it had the highest value of VCEAC and lower concentration to achieve 50% inhibition of free radicals. As the higher fractions VCEAC Acetone was obtained fraction for the stationary phase Silica unlike fraction Ethanol: Water VCEAC had lower value. The antimicrobial activity was developed by the well diffusion method, total extracts and fractions were compared against different strains of bacteria; the results obtained were that the extract had inhibition Maceration Baccharis latifolia against Staphiloccocus aureus, Bacillus subtilis, Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus casei; the latter also was inhibited by extracts and Soxhlet Percolation. Acetone fraction obtained by Silica was the only presented antibacterial activity against Staphiloccocus aureus, Bacillus subtilis and Lactobacillus casei. Besides the extraction of essential oil of the aerial parts of the plant species Baccharis latifolia was performed by the method of hydrodistillation, density and refractive index it was determined as its chemical components through elucidation by gas chromatography spectrometry mass achieving identifying substances: sabinene, carene-3-δ, β-myrcene, d-limonene, germancreno-d, β-pinene, among others.
Description: La Baccharis latifolia es una especie nativa de los Andes, la cual crece en clima frio en forma de arbusto, entre sus usos se encuentra como infusiones, baños o cataplasmas ya que posee propiedades antinflamatorias por lo tanto hace parte de la medicina alternativa en algunos lugares de Latinoamérica. Este estudio se basó en identificar otras posibles actividades biológicas de dicha planta. Inicialmente se hizo una caracterización de la especie donde se determinó que poseía humedad inferior al 10%, un tamaño de partícula de 250 a 150 µm en mayor proporción. Se continuo con la extracción por tres diferentes métodos como lo son Maceración, Percolación y Soxhlet en donde se obtuvo una mayor cantidad de extracto por el método de Percolación; a partir de este extracto se fraccionó con dos fases estacionarias donde se usaron Silica gel y RP18 y con solventes de distinta polaridad los cuales fueron Hexano, Acetona y una mezcla de Etanol : Agua (75:25) en donde el rendimiento de extracción fue más alto en las fracciones de Etanol : Agua mientras que las fracciones de Hexano se consideraron que tenían muy bajo rendimiento. Después del fraccionamiento se procedió a la identificación de metabolitos secundarios que pudieran estar presentes en los extractos y las fracciones de la muestra de Baccharis latifolia, para este procedimiento se hizo uso de tres distintos protocolos de Marcha fitoquímica preliminar con el fin de escoger el que mejor se adecuara para el objeto de estudio. En los extractos totales se identificaron metabolitos como Flavonoides, Taninos, Quinonas, Cumarinas y Saponinas mientras que para las fracciones de Acetona de las dos fases estacionarias usadas se estableció que poseían Taninos y Glucósidos Cardiotónicos. Para la capacidad antioxidante se realizaron los métodos colorimétricos de ABTS y DPPH mediante la captura de electrones o la reacción con radicales libres de los extractos totales y las fracciones excepto la extraída con Hexano, se obtuvo que para los extractos totales el de mejor Capacidad Antioxidante fue el de Baccharis latifolia Soxhlet ya que poseía el mayor valor de VCEAC y menor concentración para alcanzar una inhibición del 50% de radicales libres. En cuanto las fracciones la de mayor VCEAC fue la fracción de Acetona obtenida por la fase estacionaria de Silica a diferencia de la fracción de Etanol : Agua que tuvo menor valor de VCEAC. La actividad antimicrobiana se desarrolló por el método de difusión en pozo, los extractos totales y las fracciones fueron comparadas contra diferentes cepas de bacterias; los resultados que se obtuvieron fueron que el extracto de Baccharis latifolia Maceración tuvo inhibicion frente a Staphiloccocus aureus, Bacillus subtillis, Lactobacillus casei y Lactobacillus acidophillus; esta última también fue inhibida por los extractos de Percolación y Soxhlet. La fracción de Acetona obtenida por Silica fue la única que presentó actividad antibacteriana frente a Staphiloccocus aureus, Bacillus subtilis y Lactobacillus casei. Además se realizó la extracción del aceite esencial de las partes aéreas de la especie vegetal Baccharis latifolia mediante el método de Hidrodestilación, se determinó su densidad e índice de refracción al igual que sus componentes químicos a través de elucidación por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas logrando identificar sustancias como: sabineno, δ-3-careno, β-mirceno, d-limoneno, germancreno-d, β-pineno, entre otros.
URI: http://hdl.handle.net/11349/13671
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